01
Txepetxa
Antxoa-pintxoen aukera zabala aurkituko duzu, baina ez galdu antxoa-pintxoa piperminarekin eta arrautza egosiarekin, konbinazio paregabe eta goxoa.
Non jan
Pintxo-gida
Gozatu gure pintxo-ibilbideez: gustatzen zaizkigun tabernak eta zer eskatu bakoitzean.
Euskal sukaldaritzaren esentzia
Mokadu bat, ardo bat eta hurrengo tabernara
Pintxoak euskal sukaldaritza-kulturaren zati garrantzitsua dira. Eskualdeko taberna askotan zerbitzatzen den tapa edo aperitibo mota bat dira, eta ardo- edo garagardo-baso batekin lagundu ohi dira. Euskaldunen egunerokoan sozializatzeko eta bizitzaz gozatzeko modu bat dira, bai eta zapore eta sukaldaritza-teknika berritzaileekin esperimentatzeko modu bat ere.
Bi ibilbide proposatzen dizkizugu: Parte Zaharreko klasikoa eta Gros auzokoa, gurea, betiko tabernekin hosteletik urrats batera.
Parte Zaharra
by Koba Hostel02
Goiz-Argi
Giro autentiko eta tradizionala bilatzen baduzu, ezin duzu taberna hau galdu. Bere patata-tortilla txistorrarekin (hestebete ketua) pintxo ospetsua probatzea gomendatzen dugu, zaporeen konbinazio klasikoa.
03
La Viña
Gaztaren zaleak ez dira etsita geratuko. Probatu gazta-pintxoa irasagarrarekin eta intxaurrekin, ustekabeko baina goxoa den konbinazioa. Eta, jakina, bere gazta-tarta ospetsua.
04
La Mejillonera
Itsaskia gustatzen bazaizu, ezin duzu taberna hau galdu. Hemen errazioak dira espezialitatea: txipiroi bravoak dira gure errazio gogokoena, baita muskuiluak edo patata bravoak ere.
05
Paco Bueno
Aukerarik ezagunenetako batzuk dira txangurro-pintxoa maionesarekin eta perrexilarekin, hegaluze gorriarena maionesarekin eta pepinoarekin, edo foie-arena fruta-konpotarekin. Barazki eta haragi parrilan errez aukera handia ere badute.
06
Sport
Gure pintxo gogokoena txangurroz betetako txipiroiarena da. Bere krepeak, etxeko foie-a, txuleta-hanburgesak edo kroketak ere gomendatzen dizkizugu.
07
La Cuchara de San Telmo
Haragiaren zaleak ez dira etsita geratuko. Probatu azpizun-pintxoa perretxikoekin eta foie-arekin, konbinazio luxuzko eta goxoa.
08
La Cepa
Kalitatezko pintxoengatik eta giro biziagatik ezaguna, txerri-solomo pintxoa foie-arekin eta sagar-konpotarekin probatzea gomendatzen dugu, zapore leun eta dotoreen konbinazioa.
09
Nestor
Txangurro-pintxoak (karramarro mota bat) gustatzen bazaizkizu, ezin duzu taberna hau galdu. Bere patata-tortilla, 13:00etan eta 20:00etan soilik, hiriko gutiziatuenetakoa da: zerrendan izena eman behar da.
10
Gandarias
Masailetxo-pintxoa foie-arekin eta ardo beltzeko saltsarekin probatzea gomendatzen dugu, zapore indartsu eta bizien konbinazioa, eta txangurro-pintxoa maionesarekin eta perrexilarekin, aukera klasiko eta goxoa.
Gros
by Koba Hostel01
Ama Lur
Gure auzoko taberna da, lehengo tabernetakoa, txorakeria gutxi baina kalitatea janarian. Eramateko oilasko errearengatik ezaguna bada ere, pintxo-aukera handia du barran. Guri kalabazin-pintxoa urdaiazpikoarekin gustatzen zaigu, baina bere tortillak edo txerri-txokorra ere oso aintzat hartuak dira.
02
Ezkurra
Taberna hau Kobaren atzeko kalean aurkitzen dugu. Anfitrioiak, Josebak, mimo handiz eta arreta bikainez kudeatzen du familia-taberna hau, eta bere entsaladilla errusiarra hiriko onenetakotzat hartzen da.
03
Ricardo
Auzoko beste klasiko bat: bere muskuilu-kroketak probatzea merezi du. Giro ona izan ohi du, auzoko «txikitero» askorekin.
04
Zabaleta
Taberna honetan tortilla da erregina. Patata-tortilla gustatzen bazaizu, ezin duzu hemendik pasatzeko aukera galdu.
05
Bergara
Pintxoak dira taberna honen espezialitatea, sukaldaritza miniaturako munduan lortutako sari ugariengatik ospetsua. «Txalupa» klasikoa (perretxiko, otarrainxka, esnegain eta cava hostorea), bakailaoa ajoarriero erara eta antxoa-tortilla gomendatzen ditugu.
06
Bodegón Donostiarra
«Indurain» edo «Completo» pintxoak nabarmentzen dira, bai eta bere patata-tortilla ere. Haragi egosia tomatearekin edo Burgosko odolkia bezalako klasikoek ere badute protagonismoa, entsaladekin, errazioekin, kazolatxoekin eta ospe oneko parrila batekin batera, txuleta edo burduntzia aukeran.
07
Senra
«Betiko» taberna bat bilatzen baduzu, Senra taberna da zure aukera. Grosen bihotzean kokatua, pintxo tradizionalak, errazioak, plater konbinatuak eta ogitarteko oparoak eskaintzen ditu.
08
Desy
Kaleen artean ezkutatua, taberna txiki hau auzoko pintxo-ibilbidearen ezinbesteko bihurtu da. Solera duen lokala, artisau-garagardoak, pintxo onak eta batzuek «hiriko hanburgesarik onena» deitzen dutena eskaintzen dituena.
Jarraitu esploratzen
